在“一帶一路”的國家戰略指引下，經濟升級轉型，中餐业焕发出强的大生机活力。中餐繁荣计划也在国家发展的大形势下深入推进，致使粵菜的生命力也不断地向前發展。

　　在世界中餐业联合会的指导下，粤菜产业委员会提倡粤菜的发展需要繼承傳統，敢於變革，敢於創新，這樣才能打造粵菜的新技術、新產業、新業態、新模式，才能推動粵菜經濟朝著更加開放、包容、普惠、平衡、共贏的方向全球化發展。

　　为此，世界中餐业联合会粤菜产业委员会将携手中国畜牧业协会鸽业分会於2018年11月底在广州举行首届世界鸽王美食大赛系列活动。

　　今天下午十五时《2018年世界鸽王美食大赛暨第三届中国鸽业发展大会新闻发布会》在广州卡威尔酒店国际宴会厅举行，来自中央，地方及海内外近四十余家新闻媒体约120位记者，和海内外业界人士共三百余人参加。

　　1. 推动粤菜在大时代新形势的发展，为2019年在澳门举行的世界粤菜厨皇大赛积极备战；

　　2. 紧跟国家战略深入开展精准扶贫，以餐饮行业与肉鸽养殖行业协调发展，打通全产业链，实现餐饮与养殖行业双赢，缩小城乡区域发展和居民生活水平的差距，为实现美丽中国目标做出贡献；

　　3. 以美食推进中华文化的国际传播能力建设，讲好中国故事，向世界展现真实、立体、全面的中国，提高国家文化的软实力。

　　世界中餐业粤菜产业委员会主席、世界粤菜厨皇协会（中国）总会主席梁日东在发布现场表示，该大赛以推动粤菜发展，弘扬中餐饮食文化和世界中餐发展计划，与支持扶贫战略等大数据。

　　组委会负责人陈益镇也在现场表示，通过此次世界鸽王的美食大赛，将在国内产业链和全球商贸经销和供应链上传递中餐美味，讲好中国故事。

　　据了解，此次世界鸽王大赛活动将于七月三十一日启动，十二月二十八日结束，历时近五个月。新闻发布会现场，国际、国内的业界知名人士温祁福，余立富，杨位醒，利永周，李满全，黎永泰等出席了今天下午的新闻发布会，并现场回答了业内外普遍关注的餐饮业持续和可持续的若干焦点。

　　1 .世界各大城市、中国各省市、港澳台及海外餐饮、酒店企业的经理、总厨等；

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