这是香港街头一家很凶的店，从老板到店员，脾气统统火爆。就连店里的规矩也仿佛在拒人于千里之外。

　　但它一点儿都不缺客人，门口经常排着长队，哪国的人都有。因为它们家牛腩真的好吃，也因为老板真的很传奇。

　　从街头横行霸道的黑社会大哥，到蜗居小店里整天与牛腩为伍的小老板，暴脾气的九哥从不是为了赚钱，更不是为了出名。他只是把内心最深处的柔软，留给了身边最值得的人。

　　老大以前是黑社会，就在这条道上混。这铁棍，几十年一直在。就防哪天以前道上人闯进来闹事。

　　“就是一部分，就这么简单！有什么分别？我不知道有什么分别！”这一来大家都懂了，自己先做足功课，老板可没什么耐性。

　　“现在香港有些所谓的食家，是谁就不说了，说她出名？反正我觉得没什么厉害的地方！”

　　九哥这回总该听进去一点吧（想太多，没有的事）：“你不喜欢吃！那下次就别来吃。我又没有拿着枪指着你，要你进来。”

　　全香港最难找的店铺可不是虚名的！要转过多少个弯？再爬多少个台阶？穿过多少个巷子？

　　排了百米长队，什么肤色的人都有。日语、西班牙语、英语、阿拉伯语.....空气里都混着联合国的味道。

　　还没见到九哥真人，先过关斩将了再说。能进店内的，毫不怀疑老板以前是混道的。店铺都自带脾性。

　　在晚上最忙的时间点19：15——20：30，不管门口排着多长的队伍，都会关门。

　　不懂的人说：你九哥耍大牌！可在九哥眼里，店里的伙计就是一起打天下兄弟，自家人不能饿肚子。

　　60、70年代是香港黑社会横行的时期，街头都是小混混（行话古惑仔）的天下。潘权辉也混得有头有脸，身边兄弟都在卖白粉，道上人都得喊他一声“九哥”。

　　那时候九哥的话谁敢不听。“九哥”二字，在中环也是风生水起。可就在这时候，阿爸去世了。留下了一家牛腩面店。

　　当时的九记只是一个铁皮档，九哥的兄弟姐妹没人愿意接手。做这个又累又没面子。

　　大家都惊住了，一个堂堂的曾经黑社会老大，拿着铁棍随时准备干架。敢怼记者，敢怼美食专家，竟然在手术面前软了腿？

　　被大家逼着问，九哥终于说了真话：万一手术后这双手没法子做牛腩了，阿爸留下的店怎么办？

　　关之琳、周星驰、刘嘉玲、陈奕迅、钟楚红、蔡澜、黄子华......名人的合照太多了，店里索性另辟了一块照片墙。

　　“到现在刘嘉玲、钟楚红都还常来。”提到名人爱来九记，九哥介绍的时候云淡风轻，毕竟九记牛腩已经不需要靠明星宣传了。

转载请注明出处。