1893年，在巴黎开业的马克西姆餐厅很快便成了巴黎上流社会的“俱乐部”，戴高乐、毕加索、美国前总统约翰逊及英国女王等都曾是座上宾。在北京，马克西姆也吸引了很多名流。而且马克西姆是诸多影视剧的取景地：《狮王争霸》、《冒险王》、《金粉世家》等剧中都出现过马克西姆餐厅的身影。

　　在餐厅走廊中，姜文、张艺谋、巩俐、陈凯歌、林青霞等诸多名人在餐厅留下的照片挂满墙壁。当时，餐厅中间的地毯掀开后就可以变成舞厅，很多“Party”就在这里举行。歌手姜昕在《长发飞扬的日子》中回忆说，马克西姆餐厅与后来的外交人员俱乐部，是中国摇滚乐的两个“圣地”。崔健和他的摇滚乐在当时并不被主流社会接受，只能在包括马克西姆在内的“小众”之地演出。在这里，他首次演唱了《一无所有》。

　　闫金哲回忆说，张国荣去世前的最后一个跨年夜就在这里度过。“当时正是冬天，张国荣抱着从庞各庄出产的西瓜，高兴地给现场所有人看，几乎跟每个人合了影，他在那个晚上玩得很‘嗨’，这与以前他来餐厅时的沉静腼腆有些不同。”但没人想到，时隔不久，张国荣便从22层高的酒店一跃而下，在马克西姆餐厅的照片成了他在北京的最后影像。时至今日，每年4月1日，还有从各地赶来的粉丝来到这里，寻访张国荣在马克西姆留下的点滴。

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