咸蛋黄焗虾球、白灼鱼片、鱼香肉丝、芝麻糖饼、韭菜丸子，10月20日，吴女士从高能所专家餐厅打包了这些菜品准备回家与亲友分享，夹菜时却在碗中发现了一排“三座五颗”的假牙，这让全家人都放下了筷子，食欲全无。（北京晚报10月31日）

岂止让人“食欲全无”，简直使人呕心之至！

让人呕心的还不止这个。涉事餐厅员工以老板不在为由只退回了菜钱，称“如需赔偿须到店归还假牙、退还菜钱”。这不仅表明，“假牙”确是该店有人丢掉到吴女士打包回家的菜品里，也折射该餐厅员工就此事对待消费者的态度。

按理说，出现这种问题，服务员理应诚恳向客人致歉，并及时采取有效措施，尽力以热情周到的服务化解矛盾，挽回眼前看得见和看不见的损失，然而，当吴女士回家发现打包饭菜里边有假牙后，找到餐厅理论时，餐厅员工却以老板不在为由只退回了菜钱；当吴女士提出十倍赔偿的要求时，餐厅员工以老板不在为由拒绝，虽然留下了吴女士的联系方式，称后续与她联系，但吴女士却迟迟未能得到回复。于是，吴女士再次致电餐厅。“他们让我把假牙带回去，再归还饭钱才能谈赔偿。”餐厅的态度让吴女士很不舒服，便用手机在某美食App上晒出菜品小票和假牙照片。一位名为“张东风0903”的用户竟回复她：“看你哪儿吃饭都是一堆毛病，碰瓷的吧！”据吴女士了解，“张东风0903”这个名字竟然与涉事餐厅总经理名字是一样的，不免心生疑窦。被激怒的吴女士向相关部门投诉，希望得到应有的赔偿。截止发稿时，这件事情还没有明确结果。记者尝试联系该餐厅总经理，也未能得到回复。

近年来，人们去餐馆用餐，从饭菜里面吃出异物的事不是发生过一件两件。有人在蔬菜里吃到蚯蚓，有人在面条里找到头发，有人吃到过带有血迹的创可贴，有人甚至还吃到过蟑螂。诸如此类，不仅仅是卫生问题，也倒了客人的胃口，使客人感到恶心，严重影响了客人用餐的愉悦心情。究其原因，有的是由于管理不善、把关不严；有的是由于缺少责任心，做事不认真，抱无所谓态度；有的甚至觉得“只要吃不死人”，如此等等。

《食品安全法》第九十六条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。店家有义务提供质量合格的饭菜和服务，菜中有异物，属于饭菜质量不合格，构成违约。“打包菜里吃出假牙”，依照法律，店家应向消费者以10倍价款赔偿。有关职能部门必须积极主动作为，“该出手时须出手”，查处必须动真格，不能坐等，不能推诿，更不能坐视不管。依照相关法律，查明事实真相，该处罚的要处罚，该惩戒的必须惩戒，维护自身形象和消费者合法权益。尤须强调的是，不能以罚代法。在对涉事店家加强法制教育、强化消费者意识、服务意识、质量意识教育的同时，对其菜品及相关配料采购、操作过程、卫生状况、质量标准等严格加强监管，发现问题，及时要求整改；有关店家不仅要提高服务质量，更要提高菜品质量，要正视自己存在的问题，正确对待消费者的意见，严格管理，精细操作，别让菜品里面的异物，伤了消费者的心，吓跑了消费者。要以真诚周到的服务、优美的环境、上乘的质量，让消费者吃得安全、吃得放心。人们在期待着。当然，首先是期待这起事件尽快有个令各方满意的结果。（周志宏）

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